一、榨菜加工副产品的利用（论文文献综述）
重庆市人民政府[1]（2021）在《重庆市人民政府关于印发重庆市推进农业农村现代化“十四五”规划（2021—2025年）的通知》文中提出渝府发[2021]22号各区县（自治县）人民政府,市政府各部门,有关单位:现将《重庆市推进农业农村现代化"十四五"规划（2021—2025年）》印发给你们,请认真贯彻执行。2021年8月24日重庆市推进农业农村现代化"十四五"规划（2021—2025年）
武渊[2]（2021）在《基于哈佛分析框架的Y榨菜公司财务分析》文中研究说明
翟文[3]（2021）在《从“生”到“熟”：涪陵榨菜的文化生态研究》文中认为
冯曼璐,杨伟斌[4]（2021）在《余姚泗门榨菜产业高质高效发展研究》文中提出余姚泗门是浙江榨菜传统优势产区,近年来泗门榨菜产业价值、品牌影响力迅速提升,但面临着劳动力紧缺、市场竞争力徘徊不前等困境。利用好产业融合发展、数字化技术革新等政策新导向助力榨菜产业向高质高效目标跨越,成为泗门乡村产业振兴时代新课题。
秦超[5]（2021）在《“大足冬菜”区域品牌建设研究》文中研究指明2020中央一号文件指出,要继续调整优化农业结构,加强地理标志农产品认证和管理,打造地方知名农产品品牌。“大足冬菜”是大足的一大名片和标志,具有深厚的文化底蕴,同时大足冬菜也是大足区传统特色优势产业,是中国传统名腌菜之一。但大足冬菜品牌目前知名度不高,加强大足冬菜区域品牌建设已经成为推动大足区农业经济发展的重要路径,也是提升市场竞争力的关键所在。本文根据已有的管理学知识,在对区域品牌概念及其特性、原产地效应理论、产业集群理论、利益相关者理论等理论分析的基础上,通过案例分析、实地调研访谈、环境条件分析等方法对大足冬菜品牌建设的现状分析,提炼出了大足冬菜区域品牌建设存在利益相关者角色定位不明确、产业规模效应低、品牌战略缺乏针对性、缺少品牌文化内涵等问题,而地方政府对品牌建设的重视程度不够、行业协会功能缺失、品牌运营能力不足等是引起这些问题的重要原因。针对目前大足冬菜区域品牌建设的现状,分析品牌建设中存在的问题及原因,并针对性地提出了大足冬菜区域品牌建设的策略,包括加强品牌战略管理、优化产业结构、明确利益相关者作用等。区域品牌建设是地方政府推动区域经济发展的重要方式,本文通过对大足冬菜区域品牌的研究分析,提出了适合大足冬菜区域品牌建设的策略,希望能为大足冬菜行业及其品牌建设提供理论借鉴。
梁嘉隽[6]（2021）在《涪陵榨菜业绩压力下并购选择及绩效研究》文中进行了进一步梳理企业的成长一般有两种途径,一是依靠内部资本积累,这是一种渐进式的成长;二是依靠兼并与重组,使自身资本规模在短时期内迅速扩大,这是一种外延式的成长。相比于内部资本积累,兼并与重组更受到企业的青睐,特别是在面临业绩压力,决定进入新领域寻求新发展时,并购的方式能够以远超内部资本积累的速度实现目标,帮助企业迅速抓住发展机遇。本文的研究对象——涪陵榨菜,就是在面临业绩压力,且内部发展动力不足的情况下,选择通过并购进入新领域来突破企业发展瓶颈,最终缓解业绩压力,开拓自身发展新局面。本文以涪陵榨菜作为研究对象,在对企业成长理论、并购选择、并购绩效等相关理论梳理、总结的基础上,对其上市10年来的数据进行分析研究,从而对公司通过多元化并购缓解业绩压力的行为作出客观评价。本文行文结构如下:首先,第一章对文章的研究背景、意义、内容思路、方式方法以及创新之处进行了介绍,随后第二章梳理了文章相关的文献与理论。接着,文章的第三章及第六章对涪陵榨菜多元化并购的前因后果、战略内容以及四川惠通的并购绩效进行了详尽的分析。本文第三章剖析了涪陵榨菜业绩压力的表现形式以及形成原因,为第四章做好铺垫。第四章则介绍了公司多元化并购策略,内容涵盖了确立原因、战略内容以及在该战略指导下公司推进的四次并购活动,并着重梳理了成功并购四川惠通的过程。随后第五章运用事件研究法、财务指标法来计量并购四川惠通后的财务绩效,通过EVA值的计算来评价其并购前后的业绩表现,并分析了并购后公司的股价趋势以及收入增长情况。最后,在第六章,本文得出了研究结论:涪陵榨菜并购四川惠通有力缓解了其之前面临的业绩压力,而三次主动终止行为也并未对其业绩产生负面影响,以上两点说明,涪陵榨菜确立多元化并购策略,并在该策略指导下开展并购活动的确有利于缓解其业绩压力,特别是成功并购四川惠通。同时本文结合公司在并购过程中存在的问题,对其之后的多元化并购活动给出了相应建议:公司在并购对象选择应该更加审慎,使用提价策略时应该更加谨慎,以及注重对副产品,尤其是榨菜酱油这一产品的投入开发,从而创造新的盈利空间。
郭川[7]（2020）在《重庆机场农副土特产品营销策略优化研究》文中研究指明近年来,重庆市聚焦农业高质量发展,围绕特色农业大力推进农产品品牌建设,发展以区域资源为基础的特色农业,这其中,土特产行业发展尤为迅速,正向更具规模化、品牌化迈进。重庆机场不仅是重庆市的重要综合交通枢纽,也是重庆地区农副土特产品对外展示和销售的重要窗口,是土特产品生产和经销商家非常看重的销售平台,更是进出重庆机场的国内外旅客购买重庆地区农副土特产品常选之地。但在重庆市农副土特产行业发展欣欣向荣和重庆机场年吞吐量突破四千万人次的当下,由于营销策略守旧不变通,渠道单一等问题的存在,导致其年销售增长率难以向重庆机场9%的年吞吐量增长率看齐,更是不能突破5%,销售增长势头缺乏动力。现在重庆机场要想在农副土特产品销售上实现突破,已经不能局限于局部垄断带来的有限机会,更需要优化营销策略。因此,有必要在深入研究重庆机场农副土特产品现在营销策略的基础上,结合重庆机场现状,优化农副土特产品营销策略,提高重庆机场农副土特产品的营收。本文以重庆机场农副土特产品营销策略作为研究对象,利用查阅文献资料法、调查分析法,在阐述研究目的、研究意义的基础上,从产品、价格、渠道、促销、关系策略5个维度进行分析,得出在产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略和关系策略上存在的问题。同时,通过PEST分析重庆机场农副土特产品的宏观环境,提出了结合4P和4R下的营销策略优化方案和对应的保障措施。研究主要得出以下结论:一是在产品策略上,加强创新性与及时性,建立科学的产品淘汰机制,以市场为导向调整产品种类和包装。二是在促销策略上,扩大网络影响力,加强广告宣传,与网络龙头平台合作促销,联动机场现有商业资源,促进共同发展。三是在价格策略上,对标市区新世纪百货,逐步落实同城同价的价格标准。四是在渠道策略和关系策略上,在简化渠道环节的同时,以打造重庆机场常旅客系统为中心,拓展网上销售渠道和加强顾客管理,深挖旅客价值。五是针对目前存在的不足,提出强化品牌管理,细分客户市场,完善大数据平台,保障服务品质、加强市场预测,培植营销队伍是营销策略优化的一系列保障措施。希望研究提出的重庆机场农副土特产品营销策略,不仅能对重庆机场农副土特产品的经营发展提供实际指导,也能为重庆机场非航商业资源营销和重庆市的农副特产品营销提供理论参考和实践借鉴。
代智豪[8]（2019）在《涪陵区榨菜产业发展对策研究》文中研究指明随着中国工业化和城镇化加速推进,中国经济结构不断转型升级,为适应新常态下经济高质量发展的趋势,快消品行业也不断加速转型。在国家政策的驱动及企业高成本影响因素下,快消产业逐渐由低层次、粗放型、高能耗、高污染向品牌化、精品化、专业化转型。榨菜作为世界三大名腌菜之一,在我国具有悠久的历史文化,而重庆涪陵作为我国榨菜的发源地,近年来,涪陵榨菜不断完善产业结构,注重产品的研发创新,在全国的销售量持续上升,呈现出供不应求的发展趋势。但是,榨菜作为快消产品,具有生命周期短、产品替代性较强、竞争压力大的特点,涪陵榨菜在发展过程中必然面临着来自市场及竞争对手的压力和挑战,从而制约涪陵榨菜产业规模化的发展。本文收集了2010-2018年涪陵榨菜行业发展的数据,从产品生命周期理论、消费理论和规模经济理论三方面出发,分别以产品特点、消费者行为和厂商行为作为研究的基础,分析涪陵榨菜的产业发展现状。并采用PEST分析方法,从行业政策环境、宏观经济环境、社会发展环境和技术发展环境四个方面去分析涪陵榨菜的宏观格局,将涪陵榨菜与行业竞争对手的发展情况进行对比,从而分析涪陵榨菜的市场占有率水平。接着,本文在宏观环境分析的基础上,进一步采用SWOT分析方法,对涪陵榨菜在市场上的竞争力水平进行分析,分别从竞争优势、劣势、机遇和威胁四方面进行研究,分析涪陵榨菜在发展过程中具有的优势,面临的问题,在宏观环境下产业发展可能存在的机遇和威胁。研究结果发现:涪陵榨菜在地理环境、品牌、技术设备、研发、产业链等方面具有优势;在栽培技术、加工方面和生产产业化方面存在问题;在外部环境下,消费结构的升级,以及“互联网+”的销售模式为涪陵榨菜的发展创造了机遇;而劳动力转移、产品生命周期短、严格的监管制度、产品质量和环境保护问题引发的关注等对涪陵榨菜产业的发展形成了一定的障碍。最后,本文根据SWOT分析的结论,提出促进涪陵榨菜产业规模化的发展对策,主要包括:SO策略、WO策略、ST策略、WT策略。突出表现为:（1）利用自身的优势,比如品牌优势、研发优势等,扩大市场占有率,提升产业竞争力;（2）改进栽培、加工技术,提升产业化程度和现代化管理水平;（3）企业完善对产品生产及质量安全的监管方式,促进经济效应和社会效益共同进步;（4）加强行业监管标准,建立保障机制,保证菜农的效益。
余顺波,龙久铃,张品,赵继献,朱秋劲,危克周[9]（2019）在《脱皮冷榨菜籽饼营养特性分析》文中研究表明为高油分优质油菜脱皮冷榨菜籽饼的开发与利用提供参考,对脱皮冷榨菜籽饼、冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼及普通菜粕的营养成分进行测定与比较。结果表明:高油分优质油菜脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2含有较高的粗蛋白,其含量达44.87%、44.59%,较冷榨菜籽饼高4.49～4.77百分点,较热榨菜籽饼高7.77～8.05百分点,较菜粕高1.83～2.11百分点;其蛋白质溶解度分别为96.76%和95.29%,较冷榨菜籽饼高4.31～5.78百分点,较热榨菜籽饼和菜粕高43.13～61.33百分点;脱皮冷榨菜籽饼的能值与冷榨菜籽饼无太大差异,比热榨菜籽饼和菜粕的能值含量略高;脱皮冷榨菜籽饼含较高的粗脂肪,均在12%以上,冷榨菜籽饼和热榨菜籽饼粗脂肪含量在9.52%～10.57%,较菜籽粕高11百分点;脱皮冷榨菜籽饼含有丰富的钙、磷,其中,磷含量高于钙,与冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼、菜粕差异性不大;脱皮冷榨菜籽饼的中性洗涤纤维（NDF）及酸性洗涤纤维（ADF）含量均低于冷榨菜籽饼、热榨菜籽饼、菜粕,热榨菜籽饼NDF及ADF含量最高;脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2的硫甙含量和灰分含量较低,分别为13.44μmol/g、13.80μmol/g和6.79%、6.52%;脱皮冷榨菜籽饼1、脱皮冷榨菜籽饼2还含有18种氨基酸,其总含量分别为36.23%、37.47%,组成较为平衡,是优质的蛋白质饲料资源。
高倩妮[10]（2018）在《传统腌制芥菜风味形成及工艺改进研究》文中研究表明芥菜具有特殊的冲味,富含维生素矿物质,其腌制品独特的风味备受地方及广大消费者喜欢,芥菜的腌制加工过程伴随着营养物质消耗和功能成分的增加,成品具有独特的辛辣冲味且具有很高的药用价值,有去毒消热、开胃生津、利尿除湿、抑菌消肿功效。由于芥菜缺乏标椎化的加工过程,导致加工时间长、效率低、芥菜独特的冲味物质（异硫氰酸烯丙酯AITC）不能很好的产生。本文以根用芥菜为原料,研究企业传统的加工工艺过程中芥菜腌制主要风味物质成分以及冲味形成机制等相关指标变化,得到与风味物质和AITC生成相关指标特性,从而提高芥菜腌制品中的AITC和产品品质,旨在对企业芥菜加工标准化生产工艺条件研究提供实际参考价值。主要研究内容及结果如下:（1）芥菜加工过程风味形成及芥子酶特性研究研究企业腌制芥菜加工过程中芥子苷酶特性和活力变化、硫代葡萄苷含量、AITC含量变化,GC-MS分离鉴定芥菜加工过程中主要风味物质。研究表明:芥菜加工过程中主要伴随着酯类化合物、酸类化合物、酮类化合物和醛类化合物四大类,原料中含有的硫代葡萄糖苷在内源水解酶芥子苷酶作用下分解加上自身固有的以及发酵生成、微生物活动作用产生的香气一起调和出腌制芥菜独特的风味;硫代葡萄糖苷在芥子苷酶作用下水解产生的异硫氰酸烯丙酯是芥菜首要辛辣味的来源;加工过程中芥子苷酶活性不断下降,最适温度为50℃,最适pH为6左右,0.5%的食盐就会抑制酶活,一定浓度的Vc会激活芥子苷酶活性,Vc最适浓度为10 mg/mL,酶活力到达34.12 U;脱水、食醋添加的二次腌制阶段对芥菜独特冲味有显着的影响。（2）工艺处理对芥菜冲味（AITC）及其品质影响研究研究脱水程度、酸处理、Vc添加主要工艺处理并固定发酵时间和温度,比较不同工艺条件处理程度对AITC含量及质构、色泽、总酸、Vc、芥子苷酶活力的影响。研究表明:工艺改善处理可以明显的提高芥子苷酶活力,酸处理和Vc的添加量的控制对AITC生产量影响较大。在白醋添加量为7%时AITC含量达到了0.8242%显着高于原工艺,4%10mg/mLVc处理添加下芥菜中AITC含量显着上升（P<0.05）;不同的工艺处理会不同程度的改变芥菜质构和色泽,65%的脱水芥菜硬度2.13×1 03g于对照组相比显着下降,而4%10 mg/mLVc处理后芥菜的亮度显着提高（P<0.05）;不同工艺处理条件的改善会不同程度的提高芥菜总酸和维生素C含量,与对照组相比总酸含量上升了 0.5148～0.9344g/kg,增幅为67.10～121%,而白醋添加量为7%时维生素C含量有所下降,说明过量的酸可能会破坏维生素C;综合考虑工艺处理条件对芥菜芥子苷酶活力、AITC生产量、总酸和Vc营养成分及质构、色泽品质的影响,最终试验选择的脱水程度为75%、酸添加量为6%、Vc处理量为4%10mg/mL。（3）腌制芥菜标准化生产工艺优化研究为探讨发酵条件对芥菜总酸和AITC生成量的影响,确定芥菜标准化发酵条件,在单因素基础上,利用响应面法优化了发酵工艺条件。结果表明:通过响应面分析,芥菜最佳加工工艺为:食盐添加量6%、脱水75%、白醋6%、10mg/mL的4%Vc,白糖1%、白酒2%,发酵温度46℃,发酵3h,在此条件下得到的总酸含量为1.0891g/kg,AITC含量为1.5461%。与对照组相比,最优条件下制得的芥菜腌制品硬度、咀嚼性、亮度L*值、总酸、维生素C、AITC,显着增加;可溶性固形物含量、水分、亚硝酸盐含量,与对照组相比差异不显着;红度a*值、黄度b*值与对照组相比显着下降。腌制芥菜制品与榨菜风味区别比较结果显示,LDA判别式LD1和LD2的贡献率分别为87.82%、10.349%,总贡献率为98.169%,PCA分析中PC1的贡献率为97.259%,PC2的贡献率为2.5444%,总贡献率为99.804%,不同种类腌制样品被显着区分开,这一研究也说明自制芥菜制品存在着特殊风味组成。
二、榨菜加工副产品的利用（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、榨菜加工副产品的利用（论文提纲范文）
（4）余姚泗门榨菜产业高质高效发展研究（论文提纲范文）
| 1 榨菜产业发展现状 |
| 1.1 全产业链效益飞速提升 |
| 1.2 关键环节技术持续更新 |
| 1.3 品牌竞争力稳步提高 |
| 1.4 联农带农效果日益突出 |
| 2 发展困境 |
| 2.1 轻简化生产机械、新品种研究及推广有待提速 |
| 2.2 数字化技术运用覆盖面有待提升 |
| 2.3 新型经营主体规模实力有待加强 |
| 2.4 产业凝聚融合效果有待突破 |
| 3 对策建议 |
| 3.1 完善榨菜生产体系，推动标准化生产 |
| 3.2 优化榨菜加工体系，推动高价值加工 |
| 3.3 健全产业服务体系，培育孵化新业态 |
| 3.4 创新联农利益机制，细化带农新举措 |
（5）“大足冬菜”区域品牌建设研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景和意义 |
| 1.1.1 研究背景 |
| 1.1.2 研究意义 |
| 1.2 研究内容与方法 |
| 1.2.1 研究内容 |
| 1.2.2 研究方法 |
| 1.3 论文可能的创新点 |
| 第2章 文献综述和相关理论基础 |
| 2.1 国内外研究综述 |
| 2.1.1 国外研究现状 |
| 2.1.2 国内研究现状 |
| 2.2 区域品牌概念 |
| 2.2.1 区域品牌 |
| 2.2.2 农产品区域品牌 |
| 2.3 原产地效应理论 |
| 2.4 产业集群理论 |
| 2.5 利益相关者理论 |
| 第3章 大足冬菜区域品牌建设历史及产业现状分析 |
| 3.1 大足冬菜区域品牌建设历史 |
| 3.1.1 大足冬菜区域品牌起源 |
| 3.1.2 大足冬菜区域品牌历史 |
| 3.2 大足冬菜种植加工和产业发展现状 |
| 3.2.1 大足冬菜种植加工现状 |
| 3.2.2 大足冬菜产业发展现状 |
| 第4章 大足冬菜区域品牌建设现状及环境条件分析 |
| 4.1 大足冬菜区域品牌建设现状分析 |
| 4.1.1 大足冬菜区域品牌建设的战略规划 |
| 4.1.2 大足冬菜区域品牌建设的服务体系 |
| 4.1.3 大足冬菜区域品牌建设取得的成效 |
| 4.2 大足冬菜区域品牌建设环境条件分析 |
| 4.2.1 大足冬菜区域品牌建设的外部机会 |
| 4.2.2 大足冬菜区域品牌建设的外部威胁 |
| 4.2.3 大足冬菜区域品牌建设的内部优势 |
| 4.2.4 大足冬菜区域品牌建设的内部劣势 |
| 4.2.5 大足冬菜区域品牌建设SWOT矩阵分析 |
| 4.3 国内外区域品牌建设经验借鉴 |
| 4.3.1 涪陵榨菜区域品牌建设借鉴 |
| 4.3.2 日本农业品牌建设借鉴 |
| 第5章 大足冬菜区域品牌建设中存在的问题及诊断 |
| 5.1 大足冬菜区域品牌建设中存在的问题 |
| 5.1.1 利益相关者角色定位不明确 |
| 5.1.2 冬菜产业规模效应较低 |
| 5.1.3 品牌战略缺乏针对性 |
| 5.1.4 缺少品牌文化内涵 |
| 5.2 大足冬菜区域品牌建设中存在的问题诊断 |
| 5.2.1 政府重视程度较低 |
| 5.2.2 行业协会功能缺失 |
| 5.2.3 品牌运营能力不足 |
| 第6章 大足冬菜区域品牌建设对策研究 |
| 6.1 明确利益相关者角色定位 |
| 6.1.1 地方政府主导 |
| 6.1.2 行业协会串联 |
| 6.1.3 冬菜企业主营 |
| 6.2 优化冬菜产业结构 |
| 6.3 加强品牌战略管理 |
| 6.3.1 明确品牌战略依据 |
| 6.3.2 设立品牌战略目标 |
| 6.3.3 制定品牌战略路径 |
| 6.3.4 创新品牌营销策略 |
| 6.4 深挖冬菜文化内涵 |
| 第7章 结论与展望 |
| 7.1 结论 |
| 7.2 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（6）涪陵榨菜业绩压力下并购选择及绩效研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.2.1 理论意义 |
| 1.2.2 实际意义 |
| 1.3 研究内容与思路 |
| 1.4 研究方法 |
| 1.4.1 文献研究法 |
| 1.4.2 案例分析法 |
| 1.4.3 事件研究法 |
| 1.5 研究的创新之处 |
| 1.5.1 研究视角创新 |
| 1.5.2 研究内容创新 |
| 第2章 文献综述与理论基础 |
| 2.1 文献综述 |
| 2.1.1 企业成长与并购选择 |
| 2.1.2 成长压力与并购选择 |
| 2.1.3 并购战略选择 |
| 2.1.4 并购绩效 |
| 2.1.5 文献述评 |
| 2.2 理论基础 |
| 2.2.1 企业成长理论 |
| 2.2.2 协同效应理论 |
| 第3章 涪陵榨菜业绩压力分析 |
| 3.1 公司概况 |
| 3.1.1 发展历程 |
| 3.1.2 经营情况 |
| 3.2 涪陵榨菜业绩压力表现形式 |
| 3.2.1 股价走向呈现颓势 |
| 3.2.2 主营营收增长疲软 |
| 3.3 涪陵榨菜业绩压力形成分析 |
| 3.3.1 提价策略无法长期维持高盈利 |
| 3.3.2 榨菜产品属性限制市场拓展 |
| 3.3.3 单一产品结构加大经营风险 |
| 3.3.4 行业体量有限掣肘发展空间 |
| 第4章 业绩压力下涪陵榨菜的并购选择 |
| 4.1 确立多元化并购战略 |
| 4.1.1 确立原因 |
| 4.1.2 战略内容 |
| 4.2 并购对象选择情况 |
| 4.2.1 四次并购情况介绍 |
| 4.2.2 并购终止原因 |
| 4.3 并购四川惠通情况 |
| 4.3.1 并购对象介绍 |
| 4.3.2 并购交易方式 |
| 4.3.3 并购详细过程 |
| 第5章 涪陵榨菜并购四川惠通的绩效分析 |
| 5.1 基于事件研究法的绩效分析 |
| 5.1.1 事件研究法的参数设定 |
| 5.1.2 事件研究法的输出结果 |
| 5.2 基于财务指标分析法的并购绩效分析 |
| 5.2.1 经营能力分析 |
| 5.2.2 偿债能力分析 |
| 5.2.3 盈利能力分析 |
| 5.2.4 成长能力分析 |
| 5.3 基于EVA的绩效分析 |
| 5.3.1 EVA计算公式及过程说明 |
| 5.3.2 EVA计算结果及相应分析 |
| 5.4 并购四川惠通后的业绩表现 |
| 5.4.1 并购后的股价表现 |
| 5.4.2 并购后的营收表现 |
| 第6章 结论与建议 |
| 6.1 研究结论 |
| 6.2 研究建议 |
| 6.2.1 选择并购对象应更加审慎 |
| 6.2.2 使用提价策略应更加谨慎 |
| 6.2.3 注重副产品的开发 |
| 6.3 研究不足与展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）重庆机场农副土特产品营销策略优化研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 导论 |
| 1.1 问题提出及研究背景 |
| 1.2 研究目的与研究意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 研究内容与研究结构 |
| 1.3.1 研究内容 |
| 1.3.2 研究结构 |
| 1.4 分析思路及研究方法 |
| 1.4.1 分析思路 |
| 1.4.2 研究方法 |
| 2 文献综述及理论基础 |
| 2.1 基本概念 |
| 2.1.1 营销策略的定义 |
| 2.1.2 农副土特产品定义 |
| 2.1.3 农副土特产品营销的定义 |
| 2.2 文献综述 |
| 2.2.1 农副土特产品营销策略研究 |
| 2.2.2 文献述评 |
| 2.3 理论基础 |
| 2.3.1 市场营销4p理论 |
| 2.3.2 市场营销4R理论 |
| 2.3.3 精准营销理论 |
| 2.3.4 PEST分析 |
| 3 重庆机场农副土特产品营销策略 |
| 3.1 重庆机场发展及产品营销情况 |
| 3.1.1 重庆机场基本情况 |
| 3.1.2 重庆机场非航商业情况 |
| 3.1.3 重庆机场农副土特产品销售情况 |
| 3.2 重庆机场农副土特产品营销策略现状 |
| 3.2.1 产品策略现状 |
| 3.2.2 促销策略现状 |
| 3.2.3 价格策略现状 |
| 3.2.4 渠道策略现状 |
| 3.2.5 关系策略现状 |
| 4 重庆机场农副土特产品营销策略存在的问题 |
| 4.1 产品策略存在的问题 |
| 4.1.1 产品种类单一 |
| 4.1.2 产品包装创新不足 |
| 4.1.3 产品选择不符合消费者喜好 |
| 4.2 促销策略存在的问题 |
| 4.2.1 广告宣传规模小 |
| 4.2.2 促销活动零散 |
| 4.2.3 促销人员产品知识掌握不足 |
| 4.3 价格策略存在的问题 |
| 4.3.1 价格较高 |
| 4.3.2 产品价格折扣较少 |
| 4.4 渠道策略存在的问题 |
| 4.4.1 渠道环节多 |
| 4.4.2 营销渠道范围狭窄 |
| 4.4.3 销售渠道效果有限 |
| 4.5 关系策略上存在的问题 |
| 4.5.1 缺乏一个维护会员关系的统一平台 |
| 4.5.2 缺乏关系维护意识 |
| 5 重庆机场农副土特产品营销策略优化的PEST分析 |
| 5.1 政策环境分析 |
| 5.2 经济环境分析 |
| 5.3 社会环境分析 |
| 5.3.1 重庆旅游业发展迅速 |
| 5.3.2 顾客购买习惯改变 |
| 5.3.3 高铁快速发展的冲击 |
| 5.4 技术环境分析 |
| 5.5 小结 |
| 6 重庆机场农副土特产品营销策略优化 |
| 6.1 产品策略优化 |
| 6.1.1 建立科学的产品淘汰机制 |
| 6.1.2 丰富产品种类 |
| 6.1.3 产品包装推陈出新 |
| 6.2 促销策略优化 |
| 6.2.1 开展互联网广告宣传 |
| 6.2.2 广告牌宣传 |
| 6.2.3 与网络大平台合作促销 |
| 6.2.4 联动机场现有商业促销 |
| 6.3 价格策略优化 |
| 6.3.1 同城同价 |
| 6.3.2 面向机场员工的折扣定价 |
| 6.4 渠道策略优化 |
| 6.4.1 简化渠道环节 |
| 6.4.2 拓展线上销售渠道 |
| 6.4.3 整合线上平台 |
| 6.5 关系策略优化 |
| 7 重庆机场土特产品营销策略优化的保障措施 |
| 7.1 强化品牌管理 |
| 7.2 完善大数据平台 |
| 7.3 细分客户市场 |
| 7.4 加强市场预测 |
| 7.5 保障服务品质 |
| 7.6 培植营销队伍 |
| 8 研究结论及存在不足 |
| 8.1 研究结论 |
| 8.2 存在不足 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（8）涪陵区榨菜产业发展对策研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 研究意义 |
| 1.3 文献综述 |
| 1.3.1 国外研究进展 |
| 1.3.2 国内研究进展 |
| 1.3.3 文献述评 |
| 1.4 研究思路和方法 |
| 第二章 理论基础 |
| 2.1 产品生命周期理论 |
| 2.2 凯恩斯消费理论 |
| 2.3 规模经济理论 |
| 第三章 涪陵榨菜行业宏观环境分析 |
| 3.1 榨菜产业的发展介绍 |
| 3.2 涪陵榨菜的行业发展现状 |
| 3.3 涪陵榨菜宏观环境分析 |
| 3.3.1 行业政策环境分析 |
| 3.3.2 宏观经济环境分析 |
| 3.3.3 社会环境发展分析 |
| 3.3.4 技术环境分析 |
| 第四章 涪陵榨菜产业竞争态势分析 |
| 4.1 涪陵榨菜的竞争优势 |
| 4.1.1 地域环境优势 |
| 4.1.2 品牌优势 |
| 4.1.3 技术设备、研发优势 |
| 4.1.4 产业链优势 |
| 4.2 涪陵榨菜的竞争劣势 |
| 4.2.1 榨菜栽培技术问题 |
| 4.2.2 榨菜加工问题 |
| 4.2.3 榨菜生产产业化问题 |
| 4.3 涪陵榨菜发展的机遇 |
| 4.4 涪陵榨菜存在的威胁 |
| 4.5 SWOT分析总结 |
| 第五章 对策建议 |
| 5.1 SO策略 |
| 5.2 WO策略 |
| 5.3 ST策略 |
| 5.4 WT策略 |
| 第六章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（9）脱皮冷榨菜籽饼营养特性分析（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.2 指标测定 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 常规营养成分 |
| 2.1.1 粗蛋白及蛋白溶解度 |
| 2.1.2 能值 |
| 2.1.3 粗脂肪 |
| 2.1.4 钙、磷 |
| 2.1.5 NDF和ADF |
| 2.1.6 总硫甙及灰分 |
| 2.2 氨基酸 |
| 2.2.1 氨基酸含量 |
| 2.2.2 游离氨基酸呈味分类 |
| 3 结论与讨论 |
| 3.1 脱皮冷榨菜籽饼化学组成优于其他加工方式 |
| 3.2 脱皮冷榨菜籽饼是一种高蛋白复合营养原料 |
| 3.3 脱皮冷榨菜籽饼可作为菜籽多肽等重要资源 |
（10）传统腌制芥菜风味形成及工艺改进研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 缩略词表 |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 研究背景 |
| 1.2 国内外研究现状 |
| 1.2.1 芥菜简介 |
| 1.2.2 芥菜产品的研究 |
| 1.2.3 芥菜主要营养成分的研究 |
| 1.2.4 芥菜腌制过程中风味形成机制和AITC的产生 |
| 1.2.5 芥菜腌制加工过程中存在问题 |
| 1.3 研究目的及意义 |
| 1.4 主要研究内容和技术路线 |
| 1.4.1 主要内容 |
| 1.4.2 主要技术路线 |
| 第二章 芥菜加工过程中风味形成及芥子酶特性研究 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 试验材料 |
| 2.2.2 试验主要仪器 |
| 2.2.3 试验设计和方法 |
| 2.2.4 测定方法 |
| 2.2.5 统计分析 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 加工阶段水解酶芥子苷酶活性变化及影响因素 |
| 2.3.2 加工阶段辛辣风味前体物硫代葡萄糖苷变化 |
| 2.3.3 芥菜加工过程主要挥发性风味物质形成 |
| 2.3.4 芥菜腌制加工过程中主要挥发性风味成分的形成及其变化 |
| 2.4 讨论 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 工艺处理对芥菜冲味(AITC)及其品质影响 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 原料 |
| 3.2.2 试剂 |
| 3.2.3 主要仪器设备 |
| 3.2.4 试验设计 |
| 3.2.5 测定方法 |
| 3.2.6 数据处理与统计方法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 脱水程度对芥菜中AITC含量及其品质影响 |
| 3.3.2 酸处理对芥菜中AITC含量及其品质影响 |
| 3.3.3 Vc添加对芥菜中AITC及其品质影响 |
| 3.4 讨论 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 腌制芥菜标准化生产工艺优化 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 原料 |
| 4.2.2 试剂 |
| 4.2.3 主要仪器设备 |
| 4.2.4 芥菜加工新工艺 |
| 4.2.5 单因素试验方法 |
| 4.2.6 发酵试验条件优化方法 |
| 4.2.7 测定方法 |
| 4.2.8 数据处理与统计分析方法 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 单因素试验结果 |
| 4.3.2 响应面优化芥菜发酵条件结果 |
| 4.3.3 发酵条件工艺对芥菜品质的影响 |
| 4.3.4 腌制芥菜制品与榨菜风味比较 |
| 4.4 讨论 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 主要结论和应用前景展望 |
| 5.1 主要结论 |
| 5.2 应用价值和前景分析 |
| 5.3 进一步研究建议 |
| 参考文献 |
| 攻读硕士期间取得的成果 |
| 致谢 |
四、榨菜加工副产品的利用（论文参考文献）
- [1]重庆市人民政府关于印发重庆市推进农业农村现代化“十四五”规划（2021—2025年）的通知[J]. 重庆市人民政府. 重庆市人民政府公报, 2021(18)
- [2]基于哈佛分析框架的Y榨菜公司财务分析[D]. 武渊. 太原理工大学, 2021
- [3]从“生”到“熟”：涪陵榨菜的文化生态研究[D]. 翟文. 吉首大学, 2021
- [4]余姚泗门榨菜产业高质高效发展研究[J]. 冯曼璐,杨伟斌. 长江蔬菜, 2021(10)
- [5]“大足冬菜”区域品牌建设研究[D]. 秦超. 重庆工商大学, 2021(09)
- [6]涪陵榨菜业绩压力下并购选择及绩效研究[D]. 梁嘉隽. 重庆工商大学, 2021(09)
- [7]重庆机场农副土特产品营销策略优化研究[D]. 郭川. 西南大学, 2020(11)
- [8]涪陵区榨菜产业发展对策研究[D]. 代智豪. 四川农业大学, 2019(06)
- [9]脱皮冷榨菜籽饼营养特性分析[J]. 余顺波,龙久铃,张品,赵继献,朱秋劲,危克周. 贵州农业科学, 2019(10)
- [10]传统腌制芥菜风味形成及工艺改进研究[D]. 高倩妮. 安徽科技学院, 2018(05)