一、中草药提取液贮藏甜椒试验（论文文献综述）
范凯[1]（2020）在《超声波/涂膜联合气调处理对鲜切生菜和黄瓜冷藏品质及其机理研究》文中认为随着人们消费观念的转变和生活节奏的加快,方便、新鲜、营养的鲜切果蔬产品逐渐受到消费者的喜爱。然而,新鲜果蔬经鲜切加工后易发生细胞组织褐变、营养成分流失、质地软化、水分损失和微生物侵染等问题,从而加快了鲜切果蔬的品质劣变,缩短了产品货架期。因此,开发高效、安全的保鲜方法对鲜切果蔬品质保持和货架期延长意义重大。本文以鲜切生菜和黄瓜为研究对象,深入研究了超声波、碳量子点/壳聚糖涂膜及气调联合处理对鲜切蔬菜冷藏期间品质、生理、微生物及货架期的影响,并探讨了其作用机理,为鲜切蔬菜贮藏保鲜提供理论依据,同时对超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜处理在鲜切蔬菜保鲜中的应用具有指导意义。为了揭示超声波处理对鲜切蔬菜气调保鲜效果的影响,研究了超声波联合普通气调对鲜切生菜和黄瓜冷藏期间品质及其作用机理。结果表明:超声波联合气调处理降低了鲜切生菜和黄瓜冷藏期间失重率,抑制了抗坏血酸的下降和色泽的变化,延缓了鲜切生菜叶绿素的降解、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性的上升及鲜切黄瓜丙二醛（MDA）含量的升高。同时,降低了鲜切生菜和黄瓜的水分流动性和微生物生长,保持了鲜切黄瓜细胞结构的完整性。与超声波处理5 min与15 min相比,超声波处理10min联合气调能更好地保持冷藏期间鲜切生菜和黄瓜品质,且将其货架期均延长至12天。此外,研究还发现超声波处理10 min联合气调能抑制鲜切生菜和黄瓜超氧阴离子(O2·—)生成量、脂氧合酶（LOX）活性、过氧化氢酶（CAT）和抗坏血酸过氧化物酶（APX）活性,提高DPPH和ABTS自由基清除能力。超声波单独处理对鲜切生菜的抑菌效果和货架期延长是有限的,研究了超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜冷藏期间品质及其作用机理。结果表明:随着ε-聚赖氨酸浓度（0-0.5 g/L）的增加,抑制微生物效果增加,当ε-聚赖氨酸浓度从0.4 g/L增至0.5g/L时,ε-聚赖氨酸对鲜切生菜贮藏过程中菌落总数、霉菌与酵母菌数量无显着性差异。综合考虑使用成本和抑菌效果,选取0.4 g/L作为最适浓度。超声波、ε-聚赖氨酸处理尤其是结合处理能明显减缓冷藏期间鲜切生菜失重率、呼吸强度和色差的上升,延缓了鲜切生菜中总酚、抗坏血酸和叶绿素的降解,抑制了鲜切生菜PPO和POD活性的上升,降低了鲜切生菜冷藏期间水分流动性,抑制了鲜切生菜冷藏期间微生物生长。超声波与ε-聚赖氨酸联合气调处理提高了冷藏期间鲜切生菜品质,且将其货架期延长至15天。同时,超声波与ε-聚赖氨酸联合气调能延缓鲜切生菜冷藏期间膜脂过氧化作用,维持了其抗氧化能力。进一步控制鲜切蔬菜冷藏期间微生物的生长,提高其品质,研究了超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合气调对鲜切生菜和黄瓜冷藏品质及机理。结果表明:制备的碳量子点的粒径尺寸约为0.54-0.83 nm,处于典型的碳量子点尺寸范围内。碳量子点的红外光谱图和X衍射图谱显示碳量子点表面含有丰富的官能团（如-OH、-COOH等）,从而呈现出良好的亲水性和水溶性。碳量子点/壳聚糖涂膜的抑菌性随碳量子点浓度（0-4.5%）的增加而增加。与其他涂膜处理相比,4.5%碳量子点/壳聚糖涂膜对微生物抑制效果更好,有利于鲜切生菜和黄瓜的保鲜。超声波、碳量子点/壳聚糖涂膜处理尤其是结合处理能明显延缓冷藏期间鲜切生菜和黄瓜失重率和呼吸强度的上升及抗坏血酸的下降,抑制了冷藏期间鲜切黄瓜中可溶性固形物和硬度下降,降低了鲜切生菜叶绿素的降解。同时抑制了鲜切生菜和黄瓜PPO和POD活性的上升及鲜切黄瓜MDA含量的升高,保存了鲜切黄瓜的气味和滋味,限制了冷藏期间鲜切生菜和黄瓜的水分流动性。另外,超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合气调处理明显抑制了鲜切生菜和黄瓜冷藏期间微生物生长,减少了鲜切生菜和黄瓜的腐败变质,且将其货架期分别延长至18天和15天。通过对鲜切生菜和黄瓜冷藏期间膜脂过氧化作用、保护酶活性及抗氧化能力进行机理分析发现,与超声波、碳量子点/壳聚糖涂膜处理相比,超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合气调能更好地延缓鲜切生菜和黄瓜冷藏期间的衰老进程。针对普通气调包装鲜切蔬菜贮藏期间的缺氧状态及商用聚合物薄膜的气体阻隔性能限制气调包装的适用性问题,研究了超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合激光微孔气调对鲜切黄瓜冷藏品质及机理。结果表明:超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合100μm微孔气调处理可以提供适宜的O2和CO2气体浓度。碳量子点/壳聚糖涂膜联合100μm微孔气调处理抑制了冷藏期间鲜切黄瓜失重率和MDA含量的上升,减缓了鲜切黄瓜硬度和抗坏血酸含量的下降,保留了鲜切黄瓜中醇类、醛类和酮类等主要风味物质,限制了冷藏期间鲜切黄瓜的水分流动性。通过比较发现,碳量子点/壳聚糖涂膜联合4个微孔（100μm）气调处理对鲜切黄瓜冷藏期间的保鲜效果更好。另外,超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合4个微孔（100μm）气调有助于延缓鲜切黄瓜膜脂过氧化作用,减少了自由基的积累。
戚雯雯[2]（2020）在《合掌消抑菌富集物对柑橘绿霉病的抑菌机理及其保鲜效果的研究》文中研究表明近年来,以安全无毒的天然植物保鲜剂代替化学杀菌剂,用于防治柑橘采后病害成为研究热点。合掌消（Cynanchum amplexicaule）是我国特有的药用植物。本文以指状青霉（Penicillium digitatum）和意大利青霉（Penicillium italicum）为指示菌,采用生物活性追踪的方法,对合掌消中抑制病原菌的抑菌活性物质进行了分离、纯化,得到抑菌富集物,研究了合掌消抑菌富集物的抑菌机理,并探讨了其对柑橘果实的诱导抗病性机制以及在贮藏保鲜方面的影响。主要研究结果如下:1.以50%乙醇为溶剂,采用加热回流浸提法提取合掌消。通过萃取粗分离、AB-8大孔树脂、硅胶柱层析和薄层色谱检测对合掌消提取物进行分离、纯化,利用牛津杯法测定抑菌活性,对抑菌活性最强部分进行下一步分离,最终得到五个组分,其中组分1对指状青霉的抑菌圈直径最大,为29.48mm,表明组分1对指状青霉有较强抑菌活性,含有合掌消中较强的抑菌物质,组分1即为合掌消抑菌富集物。2.以指状青霉为供试菌,抑菌圈直径为指标,研究合掌消抑菌富集物的浓度与抑菌效果的关系,在此基础上进一步确定,其对指状青霉的最小抑菌浓度与最小杀菌浓度,并通过测定抑菌富集物对指状青霉的孢子萌发、菌丝生长形态、膜外电导率、脂质与麦角固醇含量、细胞保水性的影响,以揭示合掌消抑菌富集物的抑菌机理,此外还对富集物的稳定性进行了研究。结果表明:合掌消抑菌富集物的浓度与抑菌效果呈正相关,处理浓度越大,抑菌圈直径越大,对指状青霉的MIC、MBC分别为0.3mg/m L、0.6mg/m L。温度、p H对抑菌富集物的抑菌活性影响较小,性质较为稳定,能有效抑制孢子萌发,使菌丝畸形生长。作用于细胞膜,菌体脂质含量明显减少和麦角固醇合成受到抑制,破坏病原菌细胞膜的结构,使细胞膜通透性增强,内容物和离子等外泄,导致膜外电导率上升,细胞保水性下降。因此,合掌消抑菌富集物对抑制指状青霉的菌丝生长和繁殖有显着效果。3.纽荷尔脐橙预处理后,先接种3mg/m L（5MBC）合掌消抑菌富集物,再接种指状青霉孢子悬浮液,观察记录柑橘发病率与病斑直径,测定柑橘果实品质指标和抗病性相关酶的动态变化。结果表明:接种合掌消抑菌富集物能显着降低纽荷尔脐橙的发病率和病斑直径,对绿霉病有明显抑制作用。接种抑菌富集物果实的可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸含量均维持在较高水平,明显高于对照组,而果皮中MDA含量减少,膜脂过氧化程度低。在接种72内,处理组果实POD、PPO、PAL活性快速升高,酶活性分别于72h时达到峰值,而对照组果实于96h才达到峰值,并且处理组POD、PPO、PAL活性最大值高于对照组,依次是对照组的1.54、1.99、1.92倍。以上结果说明,合掌消抑菌富集物是通过提前诱导防御酶活性升高,以增强果实抗病性,从而有效抑制柑橘绿霉病害。4.将0.3mg/m L（MIC）合掌消抑菌富集物复配海藻酸钠等制成复合涂膜剂,分别用复合涂膜剂与未添加抑菌富集物的涂膜剂对南丰蜜橘进行涂膜处理,测定在（5±1）℃贮藏条件下,果实品质和相关酶活性变化。结果表明:与对照组相比,复合涂膜剂处理对南丰蜜橘的防腐保鲜有明显效果,能降低果实腐烂率和失重率;降低呼吸速率,减少TSS、TA、VC、总糖等营养物质的消耗;同时维持总酚含量,抑制LOX活性,降低MDA含量;在贮藏前期诱导POD、PPO、PAL活性增强,提高抗病性,后期抑制POD、PAL活性,延缓衰老,但对PPO活性抑制效果不明显。
尹凤玮[3]（2019）在《中草药涂膜液对圣女果保鲜效果的研究》文中研究表明通过对中草药丁香、艾叶及其复合提取液在室温下（16℃～20℃）对圣女果涂膜保鲜效果的研究,确定了丁香涂膜液为其中最佳中草药涂膜液。进一步探讨了不同浓度的丁香涂膜液对圣女果的保鲜效果。结果表明:用浓度为15%的丁香提取液制成的涂膜液处理圣女果15min,在室温下贮藏能够明显减缓圣女果硬度和可滴定酸含量的下降,维持较高的可溶性固形物和Vc含量,保持良好的品质,提高其保鲜效果。
欧阳秋飞,杨建波,杨翠凤,张宸铭[4]（2019）在《中草药提取物在杧果抑菌保鲜中的应用研究进展》文中进行了进一步梳理采后病害是造成杧果贮藏期腐烂的主要原因。以中草药提取物制备天然防腐保鲜剂因其广谱、高效、不污染环境、不产生抗性等优点,已成为杧果抑菌保鲜领域的研究热点。本文就中草药在杧果抑菌保鲜中的应用现状、中草药抑菌活性成分以及作用机理等进行了综述,总结了目前对杧果防腐保鲜效果较好的中草药种类,提出了现阶段存在的问题与展望。
刘川[5]（2016）在《植物提取液对辣椒采后保鲜的研究》文中研究说明辣椒作为世界上最重要的果蔬作物之一,因其营养价值高、产量高、需求量大,近年来种植面积不断扩大。然而,辣椒具有对低温敏感、易腐烂等特点,这一系列问题约束着辣椒产业的发展。长期以来,辣椒多采用化学保鲜剂进行采后果实的保鲜,然而,化学保鲜剂的长期使用容易造成环境污染,破坏生态平衡,并且化学残留给人类健康也带来了危害。因此,开发出新型、安全、无毒的植物源保鲜剂成为当务之急。本研究以湘研5号椒为材料,采用植物提取液浸泡法处理进行贮藏,通过定期测定辣椒果实的失重率、腐烂率、呼吸强度、Vc含量、叶绿素含量、可溶性固形物,筛选出保鲜辣椒效果最好的植物提取液；同时,再通过单因素及正交优化试验确定湘研5号椒保鲜条件；并且测定其失重率、腐烂率、呼吸强度、营养品质及酶活性的变化,为植物提取液保鲜辣椒提供理论参考。主要研究结果如下：1.植物提取液筛选：用浓度为50g·L-116种植物提取液对湘研5号椒进行浸泡处理,于温度为20℃,湿度为75%的条件下保鲜贮藏,第16d测定其失重率与腐烂率。其中芳樟叶、大黄、柠檬、女贞子及野冬青提取液对其保鲜效果较好,与空白对照组（CK）比较,失重率分别下降了48.02%、48.97%、48.48%、56.94%、50.97%,腐烂率分别下降了30%、39.99%、39.99%、79.98%、79.98%。2.植物提取液对辣椒采后保鲜效果验证：用上述筛选的5种植物提取液对湘研5号椒进行浸泡处理,于温度为20℃,湿度为75%的条件下贮藏。贮藏第21d,其中野冬青组与空白对照组（CK）比较,呼吸强度显着下降了51.16%；亮度、色泽度、饱和度的下降速率分别降低了8.41%、1.5%、6.77%；Vc含量、叶绿素含量的损失率分别减少了30.52%、34.24%；可溶性固形物含量损失率减少了11.29%；而女贞子处理组维持亮度和饱和度效果最好,但与野冬青组比较两者并无显着性差异（P>0.05）,因此选取野冬青提取液作为湘研5号椒的最佳保鲜剂。3.野冬青提取液对湘研5号椒采后保鲜工艺优化研究：以失重率和腐烂率为测定指标,检测温度、浸泡时间、提取液浓度、乳化剂浓度四个因素对其保鲜效果的影响。结果表明：浸泡时间2.5min、温度10℃、野冬青提取液浓度125g·L-1、乳化剂吐温20浓度0.02%的条件下,贮藏第16d综合评分最高,达96.07；其中失重率为2.33%,腐烂率为5%,相比空白对照组（CK）失重率和腐烂率分别降低了88.32%、86.23%。4.野冬青提取液对湘研5号椒采后保鲜效果的影响：以空白对照组（CK1）为阴性对照,保鲜液组（CK2）为阳性对照,野冬青组（ZJZ）为处理组（浸泡时间2.5min、温度10℃、野冬青提取液浓度125g·L-1、乳化剂吐温20浓度0.02%）。结果显示：贮藏21d,与空白对照组（CK1）相比,湘研5号椒腐烂率降低了23.34%；叶绿素损失率减少了25.58%；维生素C损失率减少了30.06%；丙二醛（MDA）的积累减少了21.8%；过氧化物酶（POD）与过氧化氢酶（CAT）的活性显着高于空白对照组（CK1）,而多酚氧化酶（PPO）的活性却显着低于空白对照组（CK1）；各指标均与保鲜液组（CK2）无显着差异（P>0.05）。进一步证明最佳保鲜工艺条件对保鲜湘研5号椒具有较好保鲜作用。
林杰,江汉美,卢金清,周坤,屠寒,许俊洁,万丽娟[6]（2016）在《丁香用于食品保鲜的研究进展》文中进行了进一步梳理丁香是一种药食两用植物,在食品、医药和化工等领域有广泛的应用,丁香属植物作为常见的香辛植物,其提取物对多种细菌具有很好的抑制作用,因而被广泛用于食品的保鲜及防腐。综述了将丁香应用于食品保鲜方面的研究进展。
王猛[7]（2016）在《保鲜纸的制备及其在包装中的应用研究》文中指出将抑菌性能良好的天然植物精油和保鲜效果突出的乙烯抑制剂与功能纸相结合,制成保鲜纸,并用于果蔬保鲜包装,以期减少其在流通过程中的损失与损耗。首先以灰霉、根霉、黑曲霉为供试菌种,对牛至、丁香、山苍子、迷迭香四种植物精油的抑菌效果进行评定,结果表明,牛至精油对三种供试菌种的抑菌效果最好,从而其来制备保鲜纸,且通过抑菌实验测得其最低抑菌浓度为45μL/L。制备保鲜纸时在表面涂覆湿敏性能良好的PVA涂层,实验表明涂覆2次后的试样既能在正常环境条件下阻止精油气体挥发导致的保鲜纸失效,又能在高湿环境下及时释放有效成分起到抑菌的作用。采用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）对牛至精油的主要成分进行定性分析,并测试和比较了牛至精油、精油保鲜纸、1-甲基环丙烯（1-MCP）粉剂、1-MCP保鲜纸中主要成分在不同条件下的释放曲线。从测量结果看出,精油保鲜纸能够平稳释放牛至精油的抑菌成分,防止因浓度过高对供试水果产生药害;1-MCP保鲜纸的出峰时间和1-MCP粉剂保持一致,保证了 1-MCP能够快速发挥作用;低温会对以上物质的出峰时间造成一定的延迟,但总体趋势仍与常温时保持一致。最后以杏、油桃为供试水果,对保鲜纸的保鲜效果进行评价。通过保鲜实验测得了常温条件下,对杏保鲜效果最佳的精油保鲜纸用量为60μL/L（包装内体积）、1-MCP保鲜纸用量为4mg/L（包装内体积）;然后分别在常温和低温条件下测试了同为60μL/L的牛至精油和牛至精油保鲜纸、4mg/L的1-MCP粉剂和1-MCP保鲜纸的保鲜能力,结果表明,无论是常温还是低温条件下,牛至精油保鲜纸都能够提供足够的防腐杀菌的能力,并且抑制精油释放过快对油桃果实产生的药害,1-MCP保鲜纸则能够快速发挥保鲜作用,很好地延缓油桃衰老,保持硬度、颜色、风味和营养成分,减少水分蒸发,分别在常温条件下将保鲜期延长了 5天;最后比较了牛至精油保鲜纸、1-MCP保鲜纸、复合保鲜纸的保鲜效果,可以看出复合保鲜纸在抑制微生物对油桃侵害的同时还延缓了果实的后熟进程,大大提高了油桃的耐贮能力,在常温条件下储藏天数相比CK组延长了 6天以上。本课题对果蔬保鲜纸的制备工艺和保鲜效果的探索,为保鲜纸的工业化生产提供了理论基础和方法借鉴,并且为易腐果蔬尤其是呼吸跃变型果蔬的保鲜提供了一种有效的保鲜方法。
柴梦颖,焦镭[8]（2012）在《药用植物复配液在甜椒贮藏保鲜中的防腐效果》文中进行了进一步梳理选择3组药用植物复配液（丁香、厚朴、苦参复配液,紫丹参、厚朴、苦参复配液和厚朴、苦参、迷迭香复配液）对甜椒进行涂被保鲜试验。结果表明:3组药用植物复配液对甜椒的贮藏保鲜均具有良好效果。其中厚朴、苦参、迷迭香复配液在甜椒贮藏中防腐保鲜效果为最佳。
孙树杰,王士奎,李文香,刘洁,岳本芳,孙元军[9]（2012）在《中草药提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响》文中研究表明探讨不同中草药提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响,分别将采后西兰花放入金银花、丁香及其复合提取液中,浸泡处理15min,以蒸馏水浸泡西兰花15min为对照试验,然后在温度（15±2）℃的室内货架条件贮藏,研究3种不同中草药提取液处理对鲜切西兰花生理生化变化的影响。结果表明:3种保鲜处理均可在不同程度上提高鲜切西兰花贮藏期间的感官品质,降低其呼吸强度和质量损失率,减缓可滴定酸、VC及叶绿素含量的降解。其中金银花提取液对鲜切西兰花的保鲜效果最佳,与对照相比差异显着（P<0.05）。
任艳芳,刘畅,何俊瑜,王思梦[10]（2012）在《药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用》文中认为介绍药用植物提取物的抑菌机理,并对其在果蔬防腐保鲜方面的研究现状作一综述,指出目前药用植物在果蔬防腐保鲜应用上面临的问题及展望。
二、中草药提取液贮藏甜椒试验（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、中草药提取液贮藏甜椒试验（论文提纲范文）
（1）超声波/涂膜联合气调处理对鲜切生菜和黄瓜冷藏品质及其机理研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 1.1 鲜切果蔬生理及品质变化 |
| 1.1.1 生理变化 |
| 1.1.2 营养成分变化 |
| 1.1.3 微生物变化 |
| 1.2 鲜切果蔬货架期延长的新型保鲜技术研究进展 |
| 1.2.1 货架期延长的物理保鲜技术研究进展 |
| 1.2.2 货架期延长的化学保鲜技术研究进展 |
| 1.2.3 货架期延长的生物保鲜技术研究进展 |
| 1.3 超声波与新型涂膜材料在果蔬货架期延长中应用的研究进展 |
| 1.3.1 超声波在果蔬保鲜中应用的研究进展 |
| 1.3.2 ε-聚赖氨酸在果蔬保鲜中应用的研究进展 |
| 1.3.3 碳量子点/壳聚糖在果蔬保鲜中应用的研究进展 |
| 1.4 气调包装在果蔬货架期延长中应用的研究进展 |
| 1.4.1 普通气调包装在果蔬保鲜中应用的研究进展 |
| 1.4.2 激光微孔气调包装在果蔬保鲜中应用的研究进展 |
| 1.5 研究背景和意义 |
| 1.6 本课题的主要研究内容 |
| 第二章 超声波联合普通气调对鲜切生菜和黄瓜冷藏期间品质的影响及其机理研究 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 材料与设备 |
| 2.2.1 试验材料 |
| 2.2.2 主要试剂 |
| 2.2.3 主要仪器和设备 |
| 2.3 试验方法 |
| 2.3.1 样品处理 |
| 2.3.2 不同气体配比优化试验 |
| 2.3.3 指标测定 |
| 2.3.4 统计分析 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 不同气体配比优化结果 |
| 2.4.2 超声波联合气调对鲜切生菜冷藏品质、生理、微生物与货架期的影响 |
| 2.4.3 超声波联合气调对鲜切黄瓜冷藏品质、生理、微生物与货架期的影响 |
| 2.4.4 超声波联合气调对鲜切蔬菜冷藏作用机理探讨 |
| 2.5 本章小结 |
| 第三章 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜冷藏期间品质的影响及其机理研究 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 材料与设备 |
| 3.2.1 试验材料 |
| 3.2.2 主要试剂 |
| 3.2.3 主要仪器和设备 |
| 3.3 试验方法 |
| 3.3.1 样品处理 |
| 3.3.2 试验设计 |
| 3.3.3 指标测定 |
| 3.3.4 统计分析 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 ε-聚赖氨酸处理对鲜切生菜微生物的影响 |
| 3.4.2 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜微生物的影响 |
| 3.4.3 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜失重率和色泽的影响 |
| 3.4.4 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜PPO和 POD活性的影响 |
| 3.4.5 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜总酚含量和呼吸强度的影响 |
| 3.4.6 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜抗坏血酸和叶绿素含量的影响 |
| 3.4.7 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜水分状态的影响 |
| 3.4.8 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜冷藏货架期的影响 |
| 3.4.9 超声波与ε-聚赖氨酸联合气调对鲜切生菜冷藏作用机理探讨 |
| 3.5 本章小结 |
| 第四章 超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合气调对鲜切生菜和黄瓜冷藏保鲜效果及机理研究 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 材料与设备 |
| 4.2.1 试验材料 |
| 4.2.2 主要试剂 |
| 4.2.3 主要仪器和设备 |
| 4.3 试验方法 |
| 4.3.1 碳量子点制备 |
| 4.3.2 碳量子点/壳聚糖涂膜制备 |
| 4.3.3 样品处理 |
| 4.3.4 指标测定 |
| 4.3.5 统计分析 |
| 4.4 结果与分析 |
| 4.4.1 碳量子点的表征 |
| 4.4.2 碳量子点/壳聚糖涂膜抑菌性 |
| 4.4.3 碳量子点/壳聚糖涂膜对鲜切生菜和黄瓜微生物的影响 |
| 4.4.4 超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合气调对鲜切生菜冷藏品质、生理、微生物与货架期的影响 |
| 4.4.5 超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合气调对鲜切黄瓜冷藏品质、生理、微生物与货架期的影响 |
| 4.4.6 超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合气调对鲜切蔬菜冷藏作用机理探讨 |
| 4.5 本章小结 |
| 第五章 超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合激光微孔气调对鲜切黄瓜冷藏保鲜效果及机理研究 |
| 5.1 前言 |
| 5.2 材料与设备 |
| 5.2.1 试验材料 |
| 5.2.2 主要试剂 |
| 5.2.3 主要仪器和设备 |
| 5.3 试验方法 |
| 5.3.1 激光机加工微孔包装袋 |
| 5.3.2 碳量子点/壳聚糖涂膜溶液 |
| 5.3.3 样品处理 |
| 5.3.4 指标测定 |
| 5.3.5 统计分析 |
| 5.4 结果与分析 |
| 5.4.1 气体成分变化 |
| 5.4.2 失重率的变化 |
| 5.4.3 硬度的变化 |
| 5.4.4 抗坏血酸含量的变化 |
| 5.4.5 丙二醛含量的变化 |
| 5.4.6 风味的变化 |
| 5.4.7 水分状态的变化 |
| 5.4.8 超声波与碳量子点/壳聚糖涂膜联合激光微孔气调对鲜切黄瓜冷藏作用机理探讨 |
| 5.5 本章小结 |
| 主要结论与展望 |
| 论文创新点 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录 :作者在攻读博士学位期间成果清单 |
（2）合掌消抑菌富集物对柑橘绿霉病的抑菌机理及其保鲜效果的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 文献综述 |
| 1.1 柑橘生产概况及主要采后病害 |
| 1.1.1 柑橘生产概况 |
| 1.1.2 柑橘采后主要病害 |
| 1.2 柑橘贮藏保鲜方法 |
| 1.2.1 物理方法保鲜 |
| 1.2.2 化学方法保鲜 |
| 1.2.3 生物技术保鲜 |
| 1.3 天然保鲜剂对柑橘采后病害的防治 |
| 1.3.1 动物源保鲜剂 |
| 1.3.2 植物源保鲜剂 |
| 1.3.3 微生物源保鲜剂 |
| 1.4 天然精油与果蔬保鲜 |
| 1.4.1 天然精油对病原菌的抑菌机理 |
| 1.4.2 天然精油的诱导作用 |
| 1.4.3 天然精油在果蔬保鲜中的应用 |
| 1.5 中草药提取物与果蔬保鲜 |
| 1.5.1 中草药提取物对病原菌的抑菌机理 |
| 1.5.2 中草药提取物的诱导作用 |
| 1.5.3 中草药提取物在果蔬保鲜中的应用 |
| 1.6 合掌消研究概况 |
| 1.7 本研究的目的与内容 |
| 1.7.1 研究目的 |
| 1.7.2 研究内容 |
| 第2章 合掌消抑菌富集物的提取及分离纯化 |
| 2.1 试验材料与仪器 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验仪器 |
| 2.2 试验方法 |
| 2.2.1 菌液的制备 |
| 2.2.2 抑菌效果测定 |
| 2.2.3 合掌消抑菌物质的提取 |
| 2.2.4 合掌消抑菌物质分离纯化流程 |
| 2.2.4.1 萃取粗分离 |
| 2.2.4.2 AB-8大孔树脂分离 |
| 2.2.4.3 硅胶柱分离 |
| 2.3 数据处理与分析 |
| 2.4 结果与分析 |
| 2.4.1 合掌消提取物不同萃取组分的抑菌活性 |
| 2.4.2 AB-8大孔树脂柱层析组分抑菌活性 |
| 2.4.3 展开剂的确定 |
| 2.4.4 硅胶柱分离 |
| 2.5 讨论 |
| 2.6 小结 |
| 第3章 合掌消富集物对指状青霉的抑菌特性 |
| 3.1 试验材料与仪器 |
| 3.1.1 试验材料 |
| 3.1.2 试验仪器 |
| 3.2 试验方法 |
| 3.2.1 菌种活化及菌悬液的制备 |
| 3.2.2 合掌消富集物对指状青霉抑制效果研究 |
| 3.2.2.1 抑菌活性测定 |
| 3.2.2.2 合掌消富集物对指状青霉的最低抑菌浓度、最小杀菌浓度 |
| 3.2.3 合掌消富集物对指状青霉孢子萌发率的影响 |
| 3.2.4 合掌消富集物对指状青霉菌丝生长的影响 |
| 3.2.5 温度、pH对合掌消富集物抑菌效果的影响 |
| 3.2.6 合掌消富集物对指状青霉菌细胞膜通透性的影响 |
| 3.2.7 合掌消富集物对指状青霉脂质含量的影响 |
| 3.2.8 合掌消富集物对指状青霉菌麦角固醇的影响 |
| 3.2.9 合掌消富集物对指状青霉菌丝重量和保水性的影响 |
| 3.3 数据处理与分析 |
| 3.4 结果与分析 |
| 3.4.1 合掌消抑菌富集物抑菌效果 |
| 3.4.2 合掌消抑菌富集物对指状青霉的MIC、MBC |
| 3.4.3 合掌消抑菌富集物对孢子萌发率的影响 |
| 3.4.4 合掌消抑菌富集物对菌丝形态的影响 |
| 3.4.5 温度、pH对合掌消抑菌富集物抑菌效果的影响 |
| 3.4.6 合掌消抑菌富集物对指状青霉细胞膜通透性的影响 |
| 3.4.7 合掌消富集物对指状青霉脂质含量的影响 |
| 3.4.8 合掌消抑菌富集物对指状青霉麦角固醇含量的影响 |
| 3.4.9 合掌消抑菌富集物对指状青霉菌丝湿重与保水性的影响 |
| 3.5 讨论 |
| 3.6 小结 |
| 第4章 合掌消抑菌富集物诱导脐橙果实抗绿霉病的生理机制 |
| 4.1 试验材料 |
| 4.2 试验方法 |
| 4.2.1 菌悬液的制备 |
| 4.2.2 纽荷尔脐橙损伤接种处理 |
| 4.3 测定指标和方法 |
| 4.3.1 可溶性固形物测定 |
| 4.3.2 可滴定酸含量测定 |
| 4.3.3 维生素C含量测定 |
| 4.3.4 防御酶活性测定 |
| 4.3.4.1 POD酶活性测定 |
| 4.3.4.2 PPO酶活性测定 |
| 4.3.4.3 PAL酶活性测定 |
| 4.3.4.4 LOX酶活性测定 |
| 4.3.5 MDA含量测定 |
| 4.4 数据处理与分析 |
| 4.5 结果与分析 |
| 4.5.1 合掌消抑菌富集物对脐橙绿霉病的影响 |
| 4.5.2 合掌消抑菌富集物对脐橙主要品质的影响 |
| 4.5.3 合掌消抑菌富集物对脐橙防御酶活性的影响 |
| 4.5.3.1 合掌消抑菌富集物对脐橙POD酶活性的影响 |
| 4.5.3.2 合掌消抑菌富集物对脐橙PPO酶活性的影响 |
| 4.5.3.3 合掌消抑菌富集物对脐橙PAL酶活性的影响 |
| 4.5.3.4 合掌消抑菌富集物对脐橙LOX酶活性的影响 |
| 4.5.3.5 合掌消抑菌富集物对脐橙MDA含量的影响 |
| 4.6 讨论 |
| 4.7 小结 |
| 第5章 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘贮藏保鲜的影响 |
| 5.1 试验材料 |
| 5.2 试验方法 |
| 5.2.1 复合涂膜剂配制 |
| 5.2.2 南丰蜜橘果实处理 |
| 5.2.3 测定指标 |
| 5.2.3.1 腐烂率和失重率的测定 |
| 5.2.4 可溶性固形物含量(TSS)的测定 |
| 5.2.5 可滴定酸(TA)和维生素C含量的测定 |
| 5.2.6 总糖含量的测定 |
| 5.2.7 呼吸速率的测定 |
| 5.2.8 防御酶活性的测定 |
| 5.2.9 总酚含量和MDA含量的测定 |
| 5.3 数据处理 |
| 5.4 结果与分析 |
| 5.4.1 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘腐烂率的影响 |
| 5.4.2 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘失重率的影响 |
| 5.4.3 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘呼吸强度的影响 |
| 5.4.4 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘主要品质成分的影响 |
| 5.4.4.1 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘TSS含量的影响 |
| 5.4.4.2 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘TA含量的影响 |
| 5.4.4.3 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘Vc含量的影响 |
| 5.4.4.4 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘总糖含量的影响 |
| 5.4.5 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘防御酶活性的影响 |
| 5.4.5.1 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘POD的影响 |
| 5.4.5.2 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘PPO活性的影响 |
| 5.4.5.3 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘PAL活性的影响 |
| 5.4.5.4 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘LOX活性的影响 |
| 5.4.6 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘总酚含量的影响 |
| 5.4.7 合掌消抑菌富集物复合涂膜对南丰蜜橘MDA含量的影响 |
| 5.5 讨论 |
| 5.6 小结 |
| 第6章 全文总结与展望 |
| 6.1 全文总结 |
| 6.2 创新点 |
| 6.3 展望 |
| 参考文献 |
| 在校期间发表论文 |
| 致谢 |
（3）中草药涂膜液对圣女果保鲜效果的研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料、仪器与药品 |
| 1.1.1 试验材料 |
| 1.1.1. 1 |
| 1.1.1. 2 |
| 1.1.1. 3 |
| 1.1.2 试验仪器与用具 |
| 1.1.3 试验试剂与药品 |
| 1.1.4 试验试剂制备 |
| 1.1.4. 1 0.1mol/L氢氧化钠溶液: |
| 1.1.4. 2 0.4mol/L氢氧化钠溶液: |
| 1.1.4. 3 0.2mol/L草酸溶液: |
| 1.1.4. 4 2%草酸: |
| 1.1.4. 5 2, 6-二氯靛酚染料: |
| 1.1.4. 6 标准Vc溶液: |
| 1.1.4. 7 饱和氯化钡溶液: |
| 1.2 中草药提取液的制备[5] |
| 1.2.1 丁香提取液的制备: |
| 1.2.2 艾叶提取液的制备: |
| 1.2.3 复合提取液: |
| 1.3 试验设计 |
| 1.3.1 不同涂膜保鲜液对圣女果保鲜效果的试验 |
| 1.3.1. 1 涂膜保鲜液配方 (A--5%可溶性淀粉) |
| 1.3.1. 2 涂膜处理[6] |
| 1.3.2 不同浓度丁香涂膜液对圣女果保鲜效果的试验 |
| 1.3.2. 1 涂膜保鲜液配方 |
| 1.3.2. 2 涂膜处理: |
| 1.4 指标测定 |
| 1.4.1 |
| 1.4.2 呼吸强度的测定:用静置法测定[7]。 |
| 1.4.3 硬度的测定:用果实硬度计测定[7]。 |
| 1.4.4 可溶性固形物含量的测定:用手持糖量计测定[7]。 |
| 1.4.5 可滴定酸含量的测定:用酸碱滴定法测定[7]。 |
| 1.4.6 Vc含量的测定:用2, 6-二氯靛酚滴定法测定[7] |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同涂膜保鲜液对圣女果保鲜效果的影响 |
| 2.1.1 不同涂膜保鲜液对圣女果失重率的影响 |
| 2.1.2 不同涂膜保鲜液对圣女果呼吸强度的影响 |
| 2.1.3 不同涂膜保鲜液对圣女果硬度的影响 |
| 2.1.4 不同涂膜保鲜液对圣女果可滴定酸度的影响 |
| 2.1.5 不同涂膜保鲜液对圣女果Vc的影响 |
| 2.1.6 不同涂膜保鲜液对圣女果可溶性固形物的影响 |
| 2.2 不同浓度的丁香涂膜液对圣女果保鲜效果的影响 |
| 2.2.1 不同浓度的丁香涂膜液对圣女果失重率的影响 |
| 2.2.2 不同浓度的丁香涂膜液对圣女果呼吸强度的影响 |
| 2.2.3 不同浓度的丁香涂膜液对圣女果硬度的影响 |
| 2.2.4 不同浓度的丁香涂膜液对圣女果可滴定酸度的影响 |
| 2.2.5 不同浓度的丁香涂膜液对圣女果Vc的影响 |
| 2.2.6 不同浓度的丁香涂膜液对圣女果可溶性固形物的影响 |
| 3 讨论 |
（4）中草药提取物在杧果抑菌保鲜中的应用研究进展（论文提纲范文）
| 1 具有抑菌保鲜作用的中草药资源 |
| 2 中草药提取物在杧果贮藏保鲜中的应用现状 |
| 2.1 对杧果致腐病菌有抑制作用的中草药筛选 |
| 2.2 中草药提取物对杧果采后病害的防治及保鲜效果 |
| 2.3中草药提取物复合制品在杧果保鲜中的应用 |
| 3 中草药提取物对杧果抑菌保鲜的有效成分及其作用机理 |
| 3.1 有效成分 |
| 3.2 抑菌机理 |
| 4 结 论 |
| 5 问题与展望 |
（5）植物提取液对辣椒采后保鲜的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 辣椒生产及采后现状 |
| 1.2 影响辣椒采后生理的因素 |
| 1.2.1 温度 |
| 1.2.2 二氧化碳浓度 |
| 1.2.3 湿度 |
| 1.3 影响辣椒采后生理特征 |
| 1.3.1 呼吸强度 |
| 1.3.2 酶活性变化 |
| 1.3.3 果实营养成分变化 |
| 1.4 辣椒采后保鲜技术研究进展 |
| 1.4.1 物理技术 |
| 1.4.2 生物化学技术 |
| 1.5 研究目及意义 |
| 1.6 研究内容 |
| 第2章 植物提取液对辣椒采后保鲜效果筛选 |
| 2.1 材料与方法 |
| 2.1.1 试验材料 |
| 2.1.2 试验方法 |
| 2.1.3 数据处理 |
| 2.2 结果与分析 |
| 2.2.1 对辣椒具有保鲜效果的植物提取液筛选 |
| 2.2.2 女贞子等5种植物提取液对辣椒保鲜效果验证 |
| 2.3 小结 |
| 第3章 野冬青提取液对辣椒保鲜的应用初步研究 |
| 3.1 材料与方法 |
| 3.1.1 试验材料 |
| 3.1.2 试验方法 |
| 3.1.3 数据处理 |
| 3.2 结果与分析 |
| 3.2.1 单因素试验分析 |
| 3.2.2 正交试验分析 |
| 3.2.3 验证试验 |
| 3.2.4 野冬青提取液对辣椒采后保鲜效果的影响 |
| 3.3 小结 |
| 第4章 结论与展望 |
| 4.1 主要结论 |
| 4.2 创新点与展望 |
| 4.2.1 创新 |
| 4.2.2 展望 |
| 参考文献 |
| 中英文对照表 |
| 致谢 |
| 作者简历 |
（6）丁香用于食品保鲜的研究进展（论文提纲范文）
| 1 丁香在蔬菜保鲜中的应用 |
| 2 丁香在水果保鲜中的应用 |
| 3 丁香在肉制品保鲜中的应用 |
| 4 丁香在其他食品保鲜中的应用 |
| 5 展望 |
（7）保鲜纸的制备及其在包装中的应用研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 1 前言 |
| 1.1 国内外果蔬保鲜包装技术 |
| 1.1.1 采后预处理 |
| 1.1.2 低温保鲜 |
| 1.1.3 气调保鲜 |
| 1.1.4 化学保鲜 |
| 1.1.5 涂膜保鲜 |
| 1.1.6 辐照保鲜 |
| 1.1.7 生物制剂保鲜 |
| 1.2 控制果蔬包装中微生物危害的技术与方法 |
| 1.2.1 挥发性抗菌包装 |
| 1.2.2 涂覆/吸附型抗菌包装 |
| 1.2.3 化学键合型抗菌包装 |
| 1.2.4 新型改性高分子抗菌包装 |
| 1.2.5 纳米抗菌包装 |
| 1.3 控制果蔬包装中乙烯浓度的技术与方法 |
| 1.3.1 乙烯的合成与果实的衰老 |
| 1.3.2 乙烯控制的研究进展 |
| 1.3.3 1-MCP影响乙烯作用的机制 |
| 1.3.4 影响1-MCP处理效果的因素 |
| 1.4 保鲜纸的制备技术及其在果蔬包装上的应用现状 |
| 1.4.1 除菌 |
| 1.4.2 抑制早熟 |
| 1.5 本课题研究内容与意义 |
| 1.5.1 研究内容 |
| 1.5.2 研究的目的及意义 |
| 2 材料与方法 |
| 2.1 实验材料 |
| 2.2 实验仪器 |
| 2.3 实验方法 |
| 2.3.1 精油的抑菌效果实验 |
| 2.3.2 保鲜纸的制备 |
| 2.3.3 保鲜纸性能测试 |
| 2.3.4 保鲜纸及包装袋材料的透气性能测试 |
| 2.3.5 包装保鲜的试样制备 |
| 2.3.6 保鲜纸的抑菌成分释放实验 |
| 2.3.7 保鲜纸的保鲜成分释放实验 |
| 2.3.8 保鲜纸对水果的保鲜实验及其效果评价 |
| 3 结果与讨论 |
| 3.1 植物精油抑菌效果的比较与筛选 |
| 3.1.1 不同植物精油抑菌效果的比较 |
| 3.1.2 牛至精油保鲜纸最低抑菌浓度的测定 |
| 3.1.3 牛至精油的GC-MS成分分析 |
| 3.2 包装袋材料的比较与筛选 |
| 3.3 牛至精油保鲜纸的制备及性能分析 |
| 3.3.1 牛至精油保鲜纸的制备 |
| 3.3.2 PVA涂层对精油保鲜纸透氧性能的影响 |
| 3.3.3 牛至精油保鲜纸抑菌成分释放分析 |
| 3.4 牛至精油保鲜纸在杏和油桃保鲜包装中的应用实验 |
| 3.4.1 精油保鲜纸用量(精油用量)对杏保鲜效果的影响 |
| 3.4.2 常温条件下牛至精油保鲜纸对油桃保鲜效果的影响 |
| 3.4.3 冷藏(5℃)条件下牛至精油保鲜纸对油桃保鲜效果的影响 |
| 3.5 1-MCP保鲜纸的制备及性能分析 |
| 3.5.1 1-MCP保鲜纸的制备 |
| 3.5.2 1-MCP保鲜纸保鲜成分释放分析 |
| 3.6 1-MCP保鲜纸在杏和油桃保鲜包装中的应用实验 |
| 3.6.1 1-MCP保鲜纸用量(1-MCP用量)对杏保鲜效果的影响 |
| 3.6.2 常温条件下1-MCP保鲜纸对油桃保鲜效果的影响 |
| 3.6.3 冷藏(5℃)条件下1-MCP保鲜纸对油桃保鲜效果的影响 |
| 3.7 复合保鲜纸的制备及性能分析 |
| 3.7.1 复合保鲜纸的制备 |
| 3.7.2 复合保鲜纸抑菌成分释放分析 |
| 3.7.3 复合保鲜纸保鲜成分释放分析 |
| 3.8 复合保鲜纸在油桃保鲜包装中的应用实验 |
| 3.8.1 常温条件下复合保鲜纸对油桃保鲜效果的影响 |
| 3.8.2 冷藏(5℃)条件下复合保鲜纸对油桃保鲜效果的影响 |
| 4 结论 |
| 4.1 结论 |
| 4.2 创新点 |
| 5 展望 |
| 6 参考文献 |
| 7 论文发表情况 |
| 8 致谢 |
（8）药用植物复配液在甜椒贮藏保鲜中的防腐效果（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 试验材料 |
| 1.1.1 药用植物复配液 |
| 1.1.2 甜椒品种 |
| 1.1.3 聚乙烯保鲜袋 |
| 1.1.4 主要仪器和试剂 |
| 1.2 试验方法 |
| 1.2.1 保鲜液的制备 |
| 1.2.2 供试甜椒处理 |
| 1.3 指标测定 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同药用植物复配液处理对甜椒贮藏期间呼吸强度的影响 |
| 2.2 不同药用植物复配液处理对甜椒贮藏期间失重率的影响 |
| 2.3 不同药用植物复配液处理对甜椒贮藏期间腐烂率的影响 |
| 3 结论与讨论 |
（9）中草药提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 中草药提取液的制备 |
| 1.3 试验设计 |
| 1.4 感官指标评定 |
| 1.5 指标测定 |
| 1.6 数据分析 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1 不同处理对鲜切西兰花感官品质的影响 |
| 2.2 不同处理对鲜切西兰花呼吸强度的影响 |
| 2.3 不同处理对鲜切西兰花质量损失率的影响 |
| 2.4 不同处理对鲜切西兰花可滴定酸的影响 |
| 2.5 不同处理对鲜切西兰花VC含量的影响 |
| 2.6 不同处理对鲜切西兰花叶绿素含量的影响 |
| 3 结论与讨论 |
（10）药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用（论文提纲范文）
| 1 药用植物在果蔬防腐保鲜中的研究现状 |
| 1.1 药用植物的有效成分及其作用机理 |
| 1.2 药用植物在果蔬防腐保鲜中的研究应用 |
| 1.2.1 单一植物提取物对果蔬致病菌的抑制效应 |
| 1.2.2 复合植物提取物对致病菌抑制的增效作用 |
| 1.2.3 植物提取物与涂膜剂复配抑菌保鲜 |
| 2 存在的问题和展望 |
四、中草药提取液贮藏甜椒试验（论文参考文献）
- [1]超声波/涂膜联合气调处理对鲜切生菜和黄瓜冷藏品质及其机理研究[D]. 范凯. 江南大学, 2020(03)
- [2]合掌消抑菌富集物对柑橘绿霉病的抑菌机理及其保鲜效果的研究[D]. 戚雯雯. 江西农业大学, 2020(07)
- [3]中草药涂膜液对圣女果保鲜效果的研究[J]. 尹凤玮. 酿酒, 2019(04)
- [4]中草药提取物在杧果抑菌保鲜中的应用研究进展[J]. 欧阳秋飞,杨建波,杨翠凤,张宸铭. 中国南方果树, 2019(02)
- [5]植物提取液对辣椒采后保鲜的研究[D]. 刘川. 湖南农业大学, 2016(08)
- [6]丁香用于食品保鲜的研究进展[J]. 林杰,江汉美,卢金清,周坤,屠寒,许俊洁,万丽娟. 香料香精化妆品, 2016(01)
- [7]保鲜纸的制备及其在包装中的应用研究[D]. 王猛. 天津科技大学, 2016(05)
- [8]药用植物复配液在甜椒贮藏保鲜中的防腐效果[J]. 柴梦颖,焦镭. 北方园艺, 2012(07)
- [9]中草药提取液对鲜切西兰花保鲜效果的影响[J]. 孙树杰,王士奎,李文香,刘洁,岳本芳,孙元军. 食品科学, 2012(06)
- [10]药用植物提取物在果蔬防腐保鲜上的应用[J]. 任艳芳,刘畅,何俊瑜,王思梦. 食品研究与开发, 2012(01)